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魚鱻鱻源于云南麗江，以麗江有的斑魚火鍋，云南菌，云南山野菜為主打，大連海鮮為特色的云南風味主題餐廳。
魚鱻鱻60%以上的原材料均由原產地空運而來。
魚鱻鱻的斑魚都是當天進貨，鍋底使用斑魚的頭，尾骨熬制而成 ，魚湯的色澤白皙，味道鮮美；魚背用來起雙飛魚片。型式蝴蝶，魚片薄如蟬翼，晶瑩剔透，一放入鍋中即鼓起，涮3至5秒時魚片悄悄卷曲成可愛的造型，此時的魚片肉質豐潤，口感脆滑，在蘸點清淡點的姜茸或香濃的小米辣，美味即可在你的嘴里滑動，舌頭亦會在強烈的刺激下，更加領略斑魚味道之絕妙。
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